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Deswegen ist es für uns eine Selbverständlichkeit dass wir nur das beste Fleisch aus unser Heimat verwenden. Allgemeine Begriffsbestimmungen und Beurteilungsmerkmale 1. Dieses Fleisch eignet sich nur noch zum Kochen von Brühen und zur Wurstherstellung.
Für den Fleischverzehr kommen im allgemeinen nur junge bis zu zwei Jahren alte Rinder in den Handel.
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